极速pk10官网pk10 _油炸花生米香脆又不糊的小技巧

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  油炸花生极速pk10官网pk10 米看似简单,可要炸得又香又脆又不糊,却否是 这麼容极速pk10官网pk10 易,今天生活方法网小编就来分享一下油炸花生米的小技巧。



  首先花生米量只有不要 ,量我不要 多照顾不全,不容易炸好,普通家庭每次控制在半市斤以内为好。



  取半斤晒干的花生米,挑出太瘦小的、颜色发死的、明显前一天长芽的次品。刚刚 清洗并沥干水(注意只有浸泡,不然炸不脆,洗一是为了洗净灰尘,二是前一天冲洗后受热均匀,不容易炸糊),静置一小时,让花生米充分得到水的滋润。



  油锅洗净开火烧干,接着倒进食油(油量以没过花生米离米 。从我不要 使用过的油,前一天花生易吸异味)。



  炸花生米应凉油下锅(热油下锅会使花生米急剧受热,容易意味着外焦内生)。油炸的过程极速pk10官网pk10 中要翻极速pk10官网pk10 炒使其受热均匀,直到花生米为金黄色中带许多红色、且锅内几乎这麼小泡时挖开(这时的花生米离米 八成半熟,等全熟挖开就全糊了)。



  将花生米挖开后装碗趁热洒上5克精盐,搅拌均匀,刚刚 将花生米倒进盘中尽量摊平,经过原本处里的花生米酥脆一致,色泽美观,香味可口。

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